Frutas, granos y cereales

Foto: Toma Dieta

Los granos y cereales son un complemento magnífico para la creación de ensaladas con frutas. Entre algunos tipos populares de granos enteros y cereales son trigo, cebada, centeno, trigo y maíz.

Otro conjunto de grano y cereales son los conocidos como granos refinados. Considerados como pobre en valor nutricional, los granos y cereales refinados son molidos, un proceso que elimina el salvado y el germen de la semilla.

Existe una gran cantidad de combinaciones que permitirán enriquecer tu salud corporal, como lo es el hierro y la vitamina B.

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Guía en la selección de frutas

Foto: Cuantas Calorias

Seleccionar frutas debe ser una tarea sencilla, dependiendo de las necesidades de consumo en casa o sobre los gustos de tu familia. Entre algunos puntos importantes a tomar en cuenta se encuentra las siguientes componentes de selección.

En las etiquetas regularmente encontraremos:

• Denominación del producto y variedad (ejemplo: manzana californiana)
• Origen (lugar en que se realizó el cultivo)
• Categoría: extra (rojo); 1ª categoría (verde); 2ª categoría (amarillo) y 3ª categoría (blanco).

Elegir frutas bien coloreadas, sin golpes, magulladuras, manchas o partes blandas. Por tanto, para comprobar su estado es preferible adquirir aquellos ejemplares que estén a la vista y no empaquetados.

Cuando la fruta no vaya a consumirse de inmediato conviene comprarla ligeramente madura, para dejarla madurar en casa a temperatura ambiente. Sin embargo, la fruta madura deberá conservarse en lugares frescos o en la nevera y consumirse lo antes posible.

Manzanas Californianas

Foto: Topsy

 Conocidas por su rico sabor, las manzanas californianas han ingresado al segmento de frutas con propiedades curativas en reducción de colesterol. En Dulce y Sabor reconocemos el valor de este producto para tu salud y te presentamos 2 formas de utilizarla en tus alimentos.

1. Ensalda de manzana con nuez y pasas
Un alimento exquisito en rico en fibra son las ensaladas. Pudes cortarla en cubitos y utilizar la cáscara rallada combinandola con pasas o nueces.

2. Por tener propiedades en vitamina C, las manzanas son un antioxidante natural. Un buen licuado con leche de soya al iniciar tu día, permitirá eliminar radicales acumulados en tu cuerpo.

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